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Diese rote Rebsorte ist eine Neuzüchtung aus den Rebsorten Rouge de Diolly und Pinot Noir aus dem Jahr 1970. Die Kreuzung erfolgte an der Eidgenössischen Forschungsanstalt Changins. Die Trauben sind besonders widerstandsfähig gegen Fäulnis. An günstigen Hanglagen wächst ein feiner, runder und kräftiger Wein mit intensiver Farbe und angenehmen Tanninen heran. Rebsorte: Diolinoir Farbe: Rot Ausbau: Eichenfass Alkoholgehalt: 13.9% vol. Trinktemperatur: 18-20° C Trinkreif ab 1 bis 6 Jahre Empfehlung: Gulasch, Moussaka, Entrecôte, Fleischfondue, Wild Gregor Kuonen Jahrgang 2019 6 x 75cl -
Der DÔLE-BLANCHE ist ein aus Pinot Noir- und Gamay- Trauben vinifzierter Rosewein. Er muss den gleichen Anforderungen genügen, die auch für den „Döle gelten. Das Vorherrschen des Pinot Noir in diesem Zusammenspiel verleiht diesem Charmeur die Rasse eines Weissweins mit der Struktur eines Rotweins. Rebsorte: Assamblage Farbe: Rosé Ausbau: Edelstahltank Alkoholgehalt: 13.5% vol. Trinktemperatur 10-12° C Trinkreif ab 1 bis 3 Jahre Empfehlung: Aperitif, Tapas, kalte Platten, Fisch, Grillade Gregor Kuonen Jahrgang 2022 6 x 70cl -
Sangiovese, Merlot: Rubinrot. Saubere Nase, intensives Aroma roter Früchte, Gewürze, Eukalyptus und ein Hauch von ätherischen Ölen. Presente trockene Tannine. Ein vielseitiger Wein. Jahrgang 2022/2023 6x75cl -
Ein wunderbarer Traminer, Ausbau 12 Monate im Edelstahltank und 6 Monate im Holzfass. Duft von Pfingstrose, Akazienhonig, karamellisierte Orangenschale, Mango, Litschi und Lavendel. Sattes Goldgelb. Passt zu Pilzgerichten, Fisch und Meeresfrüchten. Oder als Aperetiv. Jahrgang 2022 6 x 75cl -
40% Holzsausbau -
40% Holzsausbau -
46.5% Vol. Barrique -
Tessiner Grappa blond wird aus frischen Trestern weisser und roter Trauben gewonnen und reift mindestens 6 Jahre lang in edlen Barriques aus gemischten Hölzern, Esche, Kirsche und Eiche. Destillation in unserer hochmodernen Brennerei aus Kupfer- und Edelstahlkesseln mit strenger, elektronisch kontrollierter Trennung von Kopf und Schwanz.
Weich und einhüllend, mit Aromen von Trockenfrüchten, Vanille und blondem Tabak. Bei 18-20° C in einem Grappa Glas servieren.
70cl -
La Bruna Grappa Ticinese ist eine harmonische Blend verschiedener Grappas, die mindestens 8 Jahre lang in edlen französischen Eichenfässern gereift sind. Destillation in unserer hochmodernen Brennerei aus Kupfer- und Edelstahlkesseln mit strenger, elektronisch kontrollierter Trennung von Kopf und Schwanz.
Intensiver, warmer Grappa mit Aromen von Vanille, Tabak, Orangenschalen und Sultaninen. Serviert bei 18-20 °C in einem Grappa Glas.
70cl -
Durch seine schöne Säure und vor allem durch die mineralische Komponente ist der grüne Veltliner ein komplexer, vielschichtiger Wein. Durch seine intensiven Aromen eignet er sich gut als Aperitif, Speisenbegleiter und leicht scharfen Köstlichkeiten. Jahrgang 2021 6 x 75cl -
Dieser spezielle Wein wächst auf einer unserer besten Lagen. 1 Jahr im grossen Eichenfass gereift. Dieser Wein entfaltet seine volle Pracht ein paar Minuten nach dem Öffnen. Dieser Wein ist ein toller Speisenbegleiter zu würzigem, leicht scharfem Essen. Jahrgang 2019 6 x 75cl -
Der Ursprung der HEIDA- oder Savagnin-Traube ist unbekannt. Er wird jedoch vor allem im französischen Jura sowie im Wallis angebaut, wo Visperterminen nach wie vor der wichtigste Anbauort ist. Seit einigen Jahren wird der Traminer-Spross aber auch im welschen Kantonsteil vermehrt angepflanzt und dort unter der Bezeichnung „Païen" vermarktet. Der Heida verströmt ein sehr feines, delikates Bukett und besticht mit Aromen von Nüssen, Honig und exotischen Früchten. Rebsorte: Heida / Païen Farbe: Weiss Ausbau: Eichenfass Alkoholgehalt: 13.5% vol. Trinktemperatur 12-14° C Trinkreif ab 1 bis 5 Jahre Empfehlung: Walliser Teller, Wildterrine, Hechtfilet, Früchtecarpaccio Gregor Kuonen 2022 6 x 75cl -
Atmen Sie den Duft dieses wilden aber edlen Weines ein und erfahren Sie Walliser Temperament par excellence. Vorausgesetzt, der HUMAGNE ROUGE wird an für ihn besonders geeigneten steinigen Böden angepflanzt. Zusammen mit einer intensiven Pflege im Rebberg und im Keller sind das die idealen Bedingungen für die Entwicklung dieses Weines. Der Humagne Rouge besticht durch Robustheit, Komplexität und durch seinen eigenwilligen Charakter. Seine ursprüngliche Robustheit und seine Eleganz werden im Eichenfass noch weiter entwickelt.
Rebsorte: Humagne Rouge Farbe: Rot Ausbau: Eichenfass Alkoholgehalt: 14 % vol. Trinktemperatur: 18 - 20 ° C Trinkreif ab bis: 1 bis 8 Jahre Empfehlung: Wild, Hirschfilet, Rebhuhn Inhalt: 75 cl 2022 -
Jahrgang 2023 -
Intensive Frucht- und Blumenaromen nach gelbem Pfirsich und Flieder. Angenehme Mineralik dank kalkhaltigen, kiesig-lehmigen Dolomitböden. Wirkt mineralisch am Gaumen und endet in einem langen, saftigen Abgang. Zu Apero, Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten sowie zu asiatischen Speisen. Jahrgang 2022/2023 6 x 75cl -
Jahrgang 2024 -
Jahrgang 2024 -
Jahrgang 2024 -
Er präsentiert sich mit tiefer granatroter Farbe, einem intensiven Duft nach Veilchen und Brombeeren, sowie leicht rauchigen Noten. Im Geschmack voll und samtig, mit der Säure eines grossen Terroirs, mit leicht bitteren Nuancen. Im Abgang weich und langanhaltend. 100% vegan! Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen. 6 x 75cl Jahrgang 2020/2021 -
Arneis und Sauvignon vereint in der Flasche. 12 Mt. in kleinen Holzfässern und im Stahltank gereift. Goldgelb mit feinem und rundem Bouquet, vollmundig. Ideal zum Apero und zu Vorspeisen. Jahrgang 2022 6 x 75cl -
Ein fruchtiger und sehr angenehm zu trinkender Nebbiolo. Ausbau im Stahltank, daher eine spürbare Frische am Gaumen. Aromen nach Kirschen und Veilchen. Passt zu Gemüse, grilliertem Fleisch und Käse. Er lädt aber auch ein, einfach nur getrunken zu werden. 6 x 75 cl. Jahrgang 2021
