10 Mt. im Barrique ausgebaut. Rubinrot,füllig, intensiv,mit Noten nach Vanille. Harmonisch im Mund, warm und samtig. Zu Nudel- und Reisgerichten mit Fleisch, Pilzgerichten, verschiedenem Fleisch.
Es ist der grosse italienische Wein par excellence, der zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird,
mit einer Struktur, die ein komplexes und umhüllendes Bouquet zum Ausdruck bringt,
das sich im Laufe der Zeit entwickeln kann, ohne seine faszinierenden organoleptischen Eigenschaften zu verlieren.
Er hat eine volle und intensive granatrote Farbe, ein fruchtiges und würziges Bukett zugleich;
Sowohl in der Nase als auch im Mund erinnert er an kleine rote Früchte, Kirschen in Alkohol und Marmelade,
bietet aber auch Anklänge an getrocknete Rosen und Veilchen, Zimt und Pfeffer, Muskatnuss, Vanille und manchmal Lakritze, Kakao, Tabak und Leder.
Jahrgang 2019
Rebsorte 100% Barbera
Gemeinde Novello
Erntezeit September - Oktober
Gärung bei kontrollierter Temperatur ca. 8 – 10 Tage im Stahltank
Reifung im grossen Holzfass für 6-8 Monate
Farbe Purpurrot, ein intensives, weiniges Bukett. Ausgewogen und elegant im Mund
Ideale Trinktemperatur 16°C bis 18°C.
Ein Begleiter zu Pastagerichten, Pizza und etwas vom Grill.
Jahrgang 2021
Rebsorte 100% Barbera
Gemeinde Novello
Erntezeit Oktober
Gärung bei kontrollierter Temperatur ca. 8 – 10 Tage im Stahltank
Reifung im grossen Holzfass für 12 Monate
Farbe Purpurrot, ein intensives, weiniges Bukett. Ausgewogen und elegant im Mund
Ideale Trinktemperatur 16°C bis 18°C.
Ein Begleiter zu Pastagerichten, Pizza und rotem Fleisch.
Jahrgang 2020
Rebsorte 100% Nebbiolo
Gemeinde Novello
Erntezeit Anfang Oktober
Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 18 bis 20° für einen Tag
Frischer Wein mit einem duftenden Bouquet aus Blumen und roten Früchten.
Ideale Trinktemperatur 10°C bis 12°C.
Ein Begleiter als Apero, gegrilltem Fisch und Fleisch.
Jahrgang 2021
Rebsorte 100% Chardonnay
Gemeinde Novello
Erntezeit Anfang September
Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 18° für etwa 12-15 Tage
Farbe intensives Strohgelbe, lebhafter, samtiger Wein, mit grossem Körper,
feiner Holzanklang in der Nase und am Gaumen.
Ideale Trinktemperatur 10°C bis 12°C.
Ein Begleiter zu Risotto und Fisch, aber auch hellem Fleisch.
Jahrgang 2020
Rebsorte 100% Nas-cetta
Gemeinde Novello
Erntezeit Mitte September
Weinbereitung Kaltvergärung für etwa 2 Tage
Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 18° für etwa 12-15 Tage
Farbe Strohgelber Wein mit Anklängen von Blumen und Akazienhonig,
im Mund würzig und anhaltend.
Ideale Trinktemperatur 10°C bis 12°C.
Ein Begleiter zu Apero, zu Risotto und Fisch.
Ein typischer und sehr angenehm zu trinkender Nebbiolo. Ausbau im Holzfass.
Passt zu Antipasti, Pasta, rotem Fleisch, Fisch und Käse.
6 x 75 cl.
Jahrgang 2021
Ein fruchtiger und sehr angenehm zu trinkender Nebbiolo. Ausbau im Stahltank, daher eine spürbare Frische am Gaumen. Aromen nach Kirschen und Veilchen.
Passt zu Gemüse, grilliertem Fleisch und Käse. Er lädt aber auch ein, einfach nur getrunken zu werden.
6 x 75 cl.
Jahrgang 2021
Strohgelbe Farbe, intensiver Geruch, aromatisch, fruchtig und lang anhaltend. Leichter süsslicher Geschmack. Als Dessert oder einfach so für zwischendurch.
Jahrgang 2023
6 x 75cl
Aus der Brachetto Traube gekeltert, leichtes Rubinrot, intensiver Duft, aromatisch, vollmundig, fein im Geschmack, mit angenehmer süsse. Passt zu frischem Obst, Obstsalat, Dessert oder einfach so.
Jahrgang 2022
6 x 75cl
Reifung 36 Mt. in traditionellen Eichenfässern mit 500 Liter. Ein typischer Barbaresco Riserva wie er sein soll. Passt zu Fleisch, gegrilltem Fisch und feinem Käse.
Jahrgang 2015
6 x 75cl
Reifung 18 Mt. in traditionellen Eichenfässern. Granatrote Farbe, Duft von Veilchen, Lakritz und Vanille. Vollmundig, leichte Frucht, robust und harmonisch. Ideal zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifen Käsesorten.
Jahrgang 2018
6 x 75cl
Arneis und Sauvignon vereint in der Flasche. 12 Mt. in kleinen Holzfässern und im Stahltank gereift. Goldgelb mit feinem und rundem Bouquet, vollmundig. Ideal zum Apero und zu Vorspeisen.
Jahrgang 2020/2021
6 x 75cl